Cabernet blanc (VB 91-26-1)

Abstammung:

Cabernet Sauvignon blanc x Resistenzpartner

Weißwein- / Rotweintraube:

Weißwein

Trauben:

Die Traube ist gemischtbeerig, d.h. normalgro§e und jungfernfrüchtige Beeren befinden sich nebeneinander. Durch dieses Verrieseln sind die Rispen sehr lockerbeerig, was sich sehr gut auf die Botrytisresistenz auswirkt.

Beeren:

Die Beeren sind klein und rund, besonders die kernlosen Früchte weisen einen sehr hohen Zuckergehalt und gute Extraktwerte auf. 

Reife:

Vor der vollständigen Reife sind die Beeren dunkelgrün und wirken lange unreif. Bei Beginn der Reife Anfang Oktober färben sich die Früchte gelb.

Wuchs:

Der Wuchs ist kräftig und aufrecht, im Bereich der Trauben sind die Blätter nicht zu dicht, so dass immer eine ausreichende Durchlüftung der Laubwand gewährleistet ist.

Widerstandsfähigkeit:

Gute Resistenz gegen Oidium, Peronospora und Botrytis. Gute Frosthärte bei Winterfrösten.

Geschmack:

Der Wein erinnert schon beim Duft an einen eleganten Sauvignon blanc. Im Geschmack wird er häufig mit Riesling oder Sauvignon blanc verglichen.

Züchter:

Valentin Blattner, Schweiz, 1991

Vermehrung / Vertrieb:

Rebschule Freytag